ÄTBART

Jag är fast besluten om att vara mamman som bakar bäst bullar av alla mammor. Därför övar jag lite då och då till den dagen jag blir mamma.

Idag har jag bakat vaniljbullar. Här är receptet:

Deg:

5 dl mjölk

100 gram smör eller margarin

50 gram jäst

13 dl vetemjöl

1 dl socker

1 tsk salt

(Jag fick ut två plåtar på den här degen.)

Fyllning:

150 gram smör eller margarin

1 dl socker

3 msk vaniljsocker

1 ägg till pensling

Strösocker

Gör så här:

Smält smöret och häll i mjölken. Värm vätskan så att den blir fingervarm.

Rör ut jästen i vätskan.

Häll i socker och salt. Rör sedan i det mesta av vetemjölet. Gör inte degen för torr.

Låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 40 min.

Ta fram matberedaren och rör ihop fyllningen.

När degen jäst klart delar du upp den i 2 delar. Kavla ut till två fyrkanter och bred på fyllningen.

Rulla ihop och skiva rullarna i 2 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på bakpappersklädd plåt eller i bullformar.

Låt bullarna jäsa i ca 40 min till.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med ägg. Strö sedan på pärlsocker.

Grädda bullarna i 10-12 minuter tills dom fått fin färg.

Klart!